PEKARČEK & SLAŠČIČARČEK
Portal Pekarček & Slaščičarček je namenjen vsem pekom in slaščičarjem, ki jim je veselje do tega cenjenega in kreativnega dela! Na tem portalu bomo objavljali vaše recepte in kreativnosti ki jih boste ustvarjali tekom vašega vsakdana!
RECEPT
MARELIČNE PALAČINKE
Za 4 osebe potrebujemo:
60 g zmehčanega masla in maslo za modelčke
60 g sladkorja
2 stepeni jajci
60 g moke s pecilnim praškom
300 ml mleka
Marelična marmelada
Sladkor za posipavanje
Pekač z 8 vdolbinami s premerom 7 cm.
1. Maslo in sladkor v skledi penasto umešamo. Postopoma dodamo jajci in primešamo moko.
2. V majhni kozici segrejemo mleko in skoraj do vrelišča. Prilijemo ga penasti masi.
3. Vdolbine v pekaču na tanko namažemo z maslom in po njih enakomerno razdelimo testo. Pečemo v ogreti pečici pri 190 °C približno 20 minut, da palačinke narastejo in zlato porjavijo.
4. Palačinke stresemo iz modelčkov in jih postrežemo z marelično marmelado in sladkorjem. V sredino vsake palaćinke položimo nekaj marmelade, palačinko prepognemo na pol in potresemo s sladkorjem
