PEKARČEK & SLAŠČIČARČEK
Portal Pekarček & Slaščičarček je namenjen vsem pekom in slaščičarjem, ki jim je veselje do tega cenjenega in kreativnega dela! Na tem portalu bomo objavljali vaše recepte in kreativnosti ki jih boste ustvarjali tekom vašega vsakdana!
RECEPT
TIRAMISU
Za 12 oseb:
Polovica žličke instant kave v zrnju
175 ml vrele vode
150 ml vinjaka
3 jajca
125 g sladkorja v prahu
425 g mascarponeja
450 ml goste smetane
150 g navadnih čokoladnih mrvic
1 zavitek otroških piškotov ali biskvitnih oblatov
60 g naribane bele čokolade za okras
1. Kavo stopimo v odmerjeni količini vrele vode in jo zmešamo z vinjakom.
2. V večjo skledo damo jajca in sladkor v prahu. Zmes stepamo , da se zgosti in naraste. Biti mora tako gosta, da se na površini pozna zareza z nožem.
3. V večjo skledo damo mascarpone in mu najprej primešamo nekaj žličk stepenih jajc, nato pa še ostanek. Nazadnje vmešamo še smetano.
4. Čokoladne mrvice stresemo v električni mešalnik in jih zmeljemo v droben prah, v katerem naj ostane le za vzorec večjih delcev.
5. Oblate vodoravno prerežemo na pol. Naredimo tiramisu.
6. Tiramisu po vrhu okrasimo z ostankom čokoladnih mrvic in z naribano belo čokolado. Nato ga pokrijemo in za 4 ure postavimo v hladilnik. 
